步骤:
1、将海螺焯水,用镊子取出海螺肉,海螺肉洗干净加入料酒搅拌均匀腌15分钟备用;
2、锅中滑油,加入葱段、姜片、蒜片和干红辣椒爆香;
3、在2步骤上倒入用料酒腌制过的海螺肉爆炒,加入盐和酱油进行调味,海螺肉炒熟后出锅装盘
4、在盘中撒上葱花(薄荷)即可。
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